Cómo sabes...

Cómo sabes...

A través de cada una de las etapas que has recorrido, he podido ver cómo tu alma se ha ido transformando en una sinfonía de sabores, aromas y texturas. Desde aquellas primeras gelatinas, que eran el balbuceo de un genio en ciernes, pasando por los maravillosos Naporicos, y los Samuebrownies que hoy deleitan a todos los que tienen la dicha de probarlos, has tejido una historia de constancia, ingenio y pasión.

Recuerdo aquellas tardes únicas, cuando tú y Mamabella, cual alquimistas en busca del elixir perfecto, exploraban nuevas recetas, creando una danza de sabores que parecía desafiar las leyes de la cocina. Juntos, amalgamaban lo dulce y lo salado, lo suave y lo crujiente, en una sinfonía culinaria que dejaba queriendo más a todos los que tenían el privilegio de probarla.

Y fue en esos momentos, cuando ella te enseñó a hacer su postre Napoleón, que tu genio floreció. En tus manos, la receta se transformó en los Naporicos, esos pequeños tesoros que parecen haber sido esculpidos por los mismos ángeles. En ellos, has impreso tu toque personal, esa chispa de genialidad que te distingue y que nos deja boquiabiertos cada vez que contemplamos tu proceso creativo.

Ver cómo calculas las cantidades, pruebas nuevas recetas y das vida a productos que parecen salidos de un sueño, es verdaderamente asombroso. Es como si tuvieras un don divino, una conexión con las fuerzas primordiales que te permiten crear algo de la nada, algo que se eleva por encima de lo ordinario y nos transporta a un mundo de delicias inimaginables.

Y pensar que todo esto comenzó hace apenas 9 años o ya hace 9 años, cuando tu mamá y yo empezamos a construir este camino de apoyarte en tu proceso de lecto-escritura, porque no te gustaba escribir, y asi apropiaste luego los conocimientos matemáticos que hoy te permiten manejar tu negocio con tanta maestría. Cuánto has crecido, hijo, y cuánto me enorgullece ver cómo has demostrado ser un ejemplo de permanencia, responsabilidad y compromiso.

Cada trasnochada, cada esfuerzo por entregar tus productos al 100%, es un reflejo de tu entrega, de tu disposición por lo que haces. Y yo, como tu padre, no puedo sino sentir una profunda gratitud y admiración por ti. Eres una inspiración, un recordatorio de que con perseverancia, ingenio y amor, podemos lograr todo aquello propuesto.

Sigue aprendiendo, sigue explorando, sigue creando esas maravillas en tu cocina que nos deleitan el paladar y el alma. Porque en cada uno de tus pasos, en cada una de tus creaciones, hay una parte de ti que se refleja y nos enseña a ver el mundo de una manera más bella, más deliciosa y más profunda.